Bulkvision - Tecnología de blockchain para una trazabilidad desde la granja hasta la mesa
Al transportar alimentos y la materia prima, la seguridad es siempre la principal prioridad. Los transportes se han convertido en un punto focal de los productores de alimentos que exigen que la cadena logística cumpla con los estándares de higiene. Por lo tanto, todas las materias primas deben ser completamente rastreables desde la granja hasta la mesa en todo momento. Por esta razón, se ofrece la solución de trazabilidad Bulkvision, junto con la certificación de ENFIT.
Bulkvisión está basada en la tecnología blockchain y es una herramienta para trazabilidad completa. Cada paso del proceso (evento) durante el transporte de los alimentos, pienso, o materias primas se mapea en tiempo real sin manipulación. El sistema de trazabilidad de blockchain brinda a las partes interesadas involucradas una visión completa de la cadena de suministro.
La solución Bulkvisión se orienta hacia fábricas de alimentos, empresas de transporte, y las estaciones de lavado que forman parte de la cadena de suministro.
Bulkvision garantiza la transparencia en todos los pasos, y las normativas ENFIT con los procedimientos de lavado especificados aseguran que se mantiene el higiene en todos los momentos.
En la estación de lavado certificada se realiza la limpieza del tanque de acuerdo con los procedimientos ENFIT. La información se registra en Bulkvision y el tanque está listo para transportar el producto alimenticio. Bulkvision utiliza la APP móvil, las pegatinas y los sellos con el código QR para el registro y el envío de la documentación en la carga y descarga del producto.
La fábrica que contrata el transporte puede seguir todos los pasos en la aplicación y estar seguro que se cumple con las normativas en todo momento.
Cuando aplica se asegura también que se aplica procedimientos especiales de limpieza (por ejemplo, limpieza de alérgenos o OGM, Kosher, Halal)
La APP es la herramienta idónea para los transportistas y para los operarios en la carga y de la descarga. La toma de datos y los registros se hacen en un instante.
Toda la información se transfiere mediante el escaneo del código QR. Se minimiza tiempos de espera y evita errores humanos.