VIDEO: Completando las brechas en transportes de alimentos

QualyFoods webinar 5 oct. 2023: "Completando las brechas de la cadena de suministro de alimentos: retos asociados con el transporte de alimentos".

En este webinar vamos a exponer la importancia de tener un protocolo validado y certificable de las cisternas y camiones que transportan alimentos (ENFIT). Para ello, hay que tener una mirada de helicóptero para entender la cadena de suministro: no es sólo desde la planta elaboradora de alimentos al supermercado. Hay un paso obligatorio y esencial, que es lavar el contenedor de dichos alimentos en cada traslado. Asociado a las brechas mencionadas, están también las amenazas de Food defense y fraude alimentario, para las cuales también ofreceremos soluciones con la tecnología de blockchain y código QR (bulkvision).

TEXTO: Leila Burin